在怡保打捫萬雅嵐溫泉度假村（The Banjaran Hotsprings Retreat）裡設有一間全球排名第五的精緻酒吧餐廳。那就是設在具有二億六千年的鐘乳洞內的Jeff's Cellar餐廳。這間餐廳與天然鐘乳石洞合為一體，在洞穴裡吃西餐喝紅酒，讓人體驗非一般的用餐環境。


從私人酒窖變身山洞餐廳

據說大馬富商，雙威集團主席丹斯裏謝富年起初只是在洞穴裡擺放私人珍藏的紅酒，後來就把改為酒廊（lounge）及飲食為一體的餐廳。山洞酒窖裡收藏了近2000瓶葡萄紅酒，餐廳的名字──Jeff，也正是謝富年的英文名字。




億年洞穴裡享受非一般風味美食

山洞餐廳內全是天然鐘乳石，並沒有進行任何更改，而是增加木板走道、冷氣及通風系統、餐桌等，再增設燈光照明，將億年的石灰巖洞神秘一面呈現出來。從洞口走進洞內餐廳，兩旁都以葡萄紅酒空瓶排列裝設，更有不少與美酒有關的精致裝飾品，也有數張長型具有英式禮儀的餐桌，仿彿置身奇異的外星世界，顧客一邊享受五星級的佳肴美酒，一邊欣賞億年的鐘乳石自然美。




酒窖藏酒豐富，價值近百萬美金

Jeff’s Cellar有售賣400種來自世界多國的不同葡萄美酒，價格由230至1萬6000令吉不等，賓客們在美食佳肴端上前，任選喜好的美酒來品嘗。據統計約有2000瓶的紅酒，有的一瓶要價4至8萬令吉（1至2萬美金），整個酒窖的酒全部總值高達約400萬令吉（100萬美金）。




Jeff’s Cellar酒窖是長期上鎖的，若顧客要參觀，可要求酒窖負責人開門陪伴顧客參觀，惟只供參觀而不售賣。Jeff’s Cellar只招待萬雅嵐溫泉度假村的客戶，開放時間是，若外人欲到此參觀、品嘗佳肴及美酒，則須提前致電預訂（05-2107777）。