MyTravel－蜜蜂

蜜蜂維持大自然的生物鍊

蜜蜂是群居生活規律的昆蟲。對大自然的生態有重要的平衡功能。在生物鏈中扮演重要角色，蜜蜂的多寡，甚至會影響地球生態。有句話說：“如果蜜蜂從地表上消失，人類活不過4年。因為人類75%的食物都是靠蜜蜂授粉，90%的野生植物也是靠蜜蜂授粉，所以若蜜蜂消失在地球，人類食物鏈也會跟著消失。

蜜蜂的階級分類：蜂后、雄蜂和工蜂

蜂后，亦可稱為蜂王，是蜜蜂群體中唯一能正常產卵的雌性蜂。蜂后所產的未受精的卵（孤雌生殖），只能發育成雄蜂。如果是受精卵，則按需要發育成工蜂和新蜂后。

蜂后的壽命可活3到5年，而雄蜂只能活幾個月，工蜂的平均壽命（在采蜜季節）只有45天左右。

雄蜂在蜂群中的作用是與蜂后交配，一般在繁殖季節出現多，交配后不會立即死亡。雄蜂的體型要比工蜂大，翅長，飛行能力強；全身呈黑色，腹部花紋不如工蜂明顯。雄蜂的食量大，因此工蜂會根據繁殖的需要和巢內食物的多寡來決定雄蜂去留。

工蜂在蜜蜂群體中數目最多、最為忙碌的可算是工蜂了。工蜂除了出外采蜜，供蜂群食用外，還有要負擔保護蜂群不受襲擊等工作，可是工蜂的地位非常低微，特別是連生育能力也沒有。

©️ Stephen Dent／Flickr

蜜蜂尋找食物“花蜜”的路程

蜜蜂採蜜的過程，一般都會先派偵查蜂出外尋找蜜源。當偵查蜂發現和吸取花蜜回巢後，會以不同形式的舞蹈作為傳達訊息的方式，以表達蜜源、粉源的數量、質量、方向和距離。

跳蜂舞來傳達訊息

常見的蜂舞有圓形舞與八字形舞。通常若偵查蜂帶回來的只有花粉，那在跳過了蜂舞之後，也都會把帶回來的花粉收藏在巢皮裡；倘若它們帶回來的是花蜜，就會在跳舞的同時將蜜樣分給同伴品嘗，以便同伴們更容易找到蜜源的種類和方向。

蜜蜂的食物──蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體。蜂蜜因爲已經由蜜蜂的唾液中的酵素酶，分解為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成，可以被人體直接吸收。

築蜂巢的蜂蠟和蜂膠

蜂蠟（Beeswax），是蜜蜂工蜂分泌的蠟。蜜蜂用蜂蠟在蜂巢裡建分隔的房間，用來育幼或儲存花粉。

蜂膠，是蜜蜂采集植物的汁液、花粉或花蜜，混合自己分泌的唾液與蜜臘，所形成之膠狀物，用來修補蜂巢，並作為天氣不佳而無法外出覓食狀況下之備份糧食。蜂膠因具有抗菌成分，可以防止黴菌、細菌或病毒入侵，有效保護幼蟲、幼蜂及蜂后的安全。

如何分辨蜂蜜的真偽

純正的液狀蜂蜜中含有的泡沫是幼細的，而經過人工加工的蜜糖，泡沫明顯變得粗大放在室溫的冰箱可以久放，只是顏色會變深。純正的蜂蜜，如果用湯匙舀結晶蜜糖放進嘴裡，口感是柔柔軟軟；加入砂糖的煮蜜，口感則是硬硬脆脆的，兩者具有顯著的差別。如果是用科學的方式驗證，純真的蜂蜜是能夠導電的。

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